年货库美食
食谱大全环球美食做法大全手机站
当前位置:年货库 > 健康生活 > 健康生活百科

春季常喝三碗粥,护肝又健脾,三大误区千万别踩

时间:2020-04-28 16:57:45  来源:[www.nhku.cn] 作者:小春
关键词:春季常喝三碗粥,护肝又健脾

春季常喝三碗粥,护肝又健脾,三大误区千万别踩介绍

中国人对于粥的喜爱可以说延续了千年,很多年纪大的人现在还有每天坚持喝一碗粥的习惯,李时珍更是认为“世间第一补人之物,乃粥也”。

现代医学研究也表明,常喝粥对身体有几大好处。

喝粥好处多

1、调节胃口

日常饮食中,如果吃了太多的油腻和高蛋白食物,人会觉得身体疲惫,表现出食欲不振,“吃不动、不想吃”,这时候喝点清淡的粥调节饮食,能让我们的胃肠有个“缓冲期”,暂时休息一下。

2、减轻肠胃负担

粥为半流质食物,相对容易消化,不会给胃肠增加负担。特别在大病术后肠胃功能低下,或身体不适伴有肠道感染、腹泻等情况时,医生通常推荐喝粥。粥的材料质地柔软,和其他主食相比有很大的优势。

春季常喝三碗粥,护肝又健脾,三大误区千万别踩1

3、补充水分

煮米饭时,米和水的重量比一般是 1:1.2~1.5,而煮粥,这个比例可以达到 1:6~10。粥里的水分几乎高达 90%。而粥中水和淀粉结合,充饥、增加饱腹感的同时补充了水分,胜过单独喝水,让人感到更加滋润。

因此粥既适合 北方寒冷干燥的秋冬,也适合 南方汗流浃背的盛夏。

4、丰富主食

粥不单单只有白米粥,适当掺入不同的杂粮、豆类,不仅能达到不同的养生效果,而且 优化了我们以白米饭和面食为主食的膳食结构,真正帮助实现 主食的多样化。

春季常喝三碗粥,护肝又健脾,三大误区千万别踩2

喝粥别踩这些误区

虽然是李时珍都推崇的养生之道,但也不意味着粥可以随便喝、任何人都适合喝。

1、不宜顿顿喝

如果每餐都把粥作为主食,粥“不顶饱”,吃时觉得饱了,但很快又饿了。长此以往,身体会因能量和营养摄入不足而营养不良。而老年人更容易有营养不良的风险。

另外,肠胃是用进废退的,总是吃特别容易消化的粥, 肠胃的消化功能会减弱。

2、胃食管反流少喝粥

喝粥虽然可以养肠胃,但因为它含有较多的汤水,很容易就被胃肠吸收掉了,还会刺激胃酸分泌。对于胃食管反流患者来说,反而不利于保护胃粘膜。

3、糖尿病少喝粥

和米饭相比,粥更容易吸收,喝下去后短时间内更容易引起血糖水平波动,因此糖尿病人还是更适合以干饭作为主食。

如果想喝粥,一要 控制量,二可以 添加一些粗杂粮,既能增加饱腹感,还能减缓血糖上升,三尽量 不要把粥煮得过于软烂。

春季常喝两种粥

春季,我们的肝气会比较旺,肝气旺就容易损伤脾胃,因此春季养生既要 顾及肝脏,还要 养护脾胃。

1、菠菜粥

菠菜,性甘凉,具有 补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,可辅助治疗肝气不舒。

做法:将浸泡过的大米放入锅中煮成粥,再加入清净、切段的菠菜,烧烂即可。

春季常喝三碗粥,护肝又健脾,三大误区千万别踩3

2、山药枸杞粥

山药健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳;枸杞补肾养肝、补血明目安神、辅助降脂降糖,久服能益寿延年等。

做法:

① 大米加水提前泡半小时,山药洗净,去皮切块;

② 将泡好的米放入锅中,加入水煮开,改小火煮成粥;

③ 加入枸杞、山药块一起熬煮。稍搅拌,小火熬煮30分钟即可。


点击我展开查看更多

相关春季的问答:
相关春季的文章: