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春日靓汤【木瓜鱼头汤】,健脾益胃、清心润肺

时间:2020-04-02 13:20:34  来源:[www.nhku.cn] 作者:揾食珠三角
关键词:木瓜鱼头汤,健脾益胃,清心润肺

春日靓汤【木瓜鱼头汤】,健脾益胃、清心润肺 介绍

春季雨水多、湿气重,天气多变, 平时各位街坊要注意健脾去湿,提高免疫力。

春季健脾食疗最主要做到两点,一是 少酸多甘。多吃一些带甘味的,而且富含蛋白质、维生素、矿物质的食物。如猪瘦肉、鱼类、蜂蜜、豆制品、新鲜蔬菜等。

春日靓汤【木瓜鱼头汤】,健脾益胃、清心润肺 1

二是多吃 黄色食品。因为中医有一种颜色养生学说,而脾相对应的是黄色,如玉米、胡萝卜、南瓜、木瓜等。

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今天由广州W酒店刘师傅为大家带来的 木瓜鱼头汤,就是一道 绝佳的春日健脾靓汤。不仅制作简单,而且口感特别好,此外还十分适合产后女性食用,还能促进身体的恢复哦。

木瓜鱼头汤

春日靓汤【木瓜鱼头汤】,健脾益胃、清心润肺 3

木瓜最好选择 稍微熟一点的,

这样煲出来的汤会更甜。

姜要用 老姜,

老姜的味道会浓一点,

去腥的效果会好一点。

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鱼头先 用少许盐腌制两三分钟,

这样鱼头煎起来会特别香,

而且会不容易粘锅和掉皮,

腥味也不会那么重。

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先用慢火烧热锅才放油,

注意油温不用太高。

接着放姜煎到稍微上色,

放鱼头下锅煎五分钟左右,

煎到两边金黄色。

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鱼头 溅少许酒,

再下开水浸过鱼头,

这样煮出来的汤会白一点。

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把木瓜放下去,

加少许的胡椒粉,

水煮开之后再下少许盐调味,

盖上盖子大火煮十分钟就好了。

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“民以食为天,食以汤为先”,事不宜迟,今晚就跟着师傅煲上一碗靓汤吧!

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