年货库美食
食谱大全环球美食做法大全手机站
当前位置:年货库 > 健康生活 > 健康生活百科

鲜嫩不腥,缓解眼部干涩,保护视力【猪肝汤】

时间:2020-03-04 11:12:49  来源:[www.nhku.cn] 作者:妖妖
关键词:缓解眼部干涩,保护视力,猪肝汤

鲜嫩不腥,缓解眼部干涩,保护视力【猪肝汤】介绍

在家没事干,手机最近倒是看了不少,这两天眼睛开始流眼泪,干涩还有些微微的疼痛,问了医生朋友说没事,不要再看那么多手机了,让我注意多休息,多吃绿色蔬菜,有条件可以吃些猪肝汤。

鲜嫩不腥,缓解眼部干涩,保护视力【猪肝汤】1

小时候我就常听大人说,猪肝对眼睛特别好,经常用眼的孩子可以多给他们吃一些猪肝,我家孩子不太喜欢吃炒的猪肝,他最喜欢我做的猪肝汤,他说猪肝汤里的猪肝又嫩又软,吃着特别香,猪肝汤很鲜,带着一股酸酸的味道,很开胃,我觉得您家孩子也会喜欢吃。

鲜嫩不腥,缓解眼部干涩,保护视力【猪肝汤】2

猪肝是猪的内脏,吃的时候一定要提前处理一下,去掉猪肝的腥味和猪肝里毒素,处理方法也很简单,通常是抹面搓洗或者盐水浸泡,我喜欢用盐水的方法,去的比较彻底,还不营养猪肝的鲜美,处理干净的猪肝就可以放心吃了,用来炒或者煮都可以,猪肝是很容易熟的,所以做的时候不要加热太久,嫩嫩的最好吃。

鲜嫩不腥,缓解眼部干涩,保护视力【猪肝汤】3

【猪肝汤】

用料:猪肝一块,盐适量,生姜一块,料酒一勺,生抽一勺,老抽少许,鸡精少许,麻油一勺,蒜苗几根。

步骤:

1,首先准备一块新鲜的猪肝,新鲜的猪肝表面很湿润,没有腥臭味。

鲜嫩不腥,缓解眼部干涩,保护视力【猪肝汤】4

2,将猪肝切成薄片,猪肝不要切太厚,太厚了口感不好,吃起来容易柴,新鲜的猪肝如果觉得太滑不好切,您可以把猪肝先冷冻半个小时,再切的时候就很容易了。

鲜嫩不腥,缓解眼部干涩,保护视力【猪肝汤】5

3,接下来我们给猪肝排毒,猪肝里撒上一勺盐,加入清水没过猪肝,浸泡十五分钟,十五分钟以后给猪肝换水抓洗,直到水变得清澈,没有脏东西就可以了。

鲜嫩不腥,缓解眼部干涩,保护视力【猪肝汤】6

4,青蒜苗去根去外皮,切成小段备用,生姜去皮,切小备用。

鲜嫩不腥,缓解眼部干涩,保护视力【猪肝汤】7

5,准备一口小奶锅,我用的是九阳的小奶锅,内胆是不粘材质的,熬汤不要用铁锅,铁锅煮汤不鲜美,还会带一股铁锈味儿。

鲜嫩不腥,缓解眼部干涩,保护视力【猪肝汤】8

6,水烧开后就把猪肝和姜倒进来,保持大火,快速煮,可以用筷子搅动一下,让猪肝受热均匀。

鲜嫩不腥,缓解眼部干涩,保护视力【猪肝汤】9

7,往猪肝汤里加入盐,鸡精,麻油,陈醋,生抽,老抽,调味,关火以后撒入蒜苗就可以了。

鲜嫩不腥,缓解眼部干涩,保护视力【猪肝汤】10

小贴士:

有条件的话可以切一些猪血,瘦肉一起放进来煮,蔬菜可以加平菇,小青菜,料更丰富汤的味道就更浓,层次也会更丰富。


点击我展开查看更多

相关猪肝的问答:
相关猪肝的文章: