年货库美食
食谱大全环球美食做法大全手机站
当前位置:年货库 > 健康生活 > 健康生活百科

春节家宴,美味又有颜值,我家最贵的一道宴客菜【蒜蓉龙虾蒸粉丝】

时间:2020-01-27 17:06:33  来源:[www.nhku.cn] 作者:味谷
关键词:蒜蓉龙虾蒸粉丝,春节家宴,美味有颜值

春节家宴,美味又有颜值,我家最贵的一道宴客菜【蒜蓉龙虾蒸粉丝】介绍

春节家宴,美味又有颜值,我家最贵的一道宴客菜【蒜蓉龙虾蒸粉丝】1

年初三了,原计划在外边儿的春节聚餐 ,因为流感病毒临时改成家宴了,中国人过春节,讲究的就是好意头,就连过年菜都是一些比较寓意好,又有颜值的宴客菜,所以我买两只龙虾回家做一道最贵的主菜,最美味的做法当然是蒜蓉粉丝蒸龙虾。龙虾本身就有咸味,其实什么都不放也非常好吃,不过加了调味料更有一番风味。年还没过完呐,红红火火的才应景嘛。别担心龙虾不好做,相信我,按照我的步骤,超级简单好上手儿哦,其实自己做出的美味完全可以不输大厨。春节家宴把这道菜端上桌,美味又有颜值,招待客人特有面子。

春节家宴,美味又有颜值,我家最贵的一道宴客菜【蒜蓉龙虾蒸粉丝】2

蒜蓉龙虾蒸粉丝

【材料】:龙虾 2只,粉丝 2捆,大蒜 1头,生抽 3汤匙,油 1汤匙

春节家宴,美味又有颜值,我家最贵的一道宴客菜【蒜蓉龙虾蒸粉丝】3

【做法】:1、先用筷子从龙虾尾巴中间的地方插进去,放掉虾的尿;

春节家宴,美味又有颜值,我家最贵的一道宴客菜【蒜蓉龙虾蒸粉丝】4

2、把龙虾对半切开;

春节家宴,美味又有颜值,我家最贵的一道宴客菜【蒜蓉龙虾蒸粉丝】5

3、掰开虾头变上的壳,把虾鳃去掉不要;

春节家宴,美味又有颜值,我家最贵的一道宴客菜【蒜蓉龙虾蒸粉丝】6

4、对半切开后可以看到肉里面有一条虾肠,把它扯掉;

春节家宴,美味又有颜值,我家最贵的一道宴客菜【蒜蓉龙虾蒸粉丝】7

5、将粉丝泡软,淋入半汤匙的生抽抓匀,铺在盘子上。

春节家宴,美味又有颜值,我家最贵的一道宴客菜【蒜蓉龙虾蒸粉丝】8

6、把大蒜剁碎,分成2份。取其中一份蒜蓉用清水冲一遍,冲掉大蒜的黏液,这样炒的时候才不容易粘锅,也不容易糊。

春节家宴,美味又有颜值,我家最贵的一道宴客菜【蒜蓉龙虾蒸粉丝】9

7、将大蒜炒至金黄后盛起,和另外一份生蒜装在一起,放入生抽和油搅拌均匀。(生蒜和炒过的蒜混合在一起我们称之为“金银蒜”)

春节家宴,美味又有颜值,我家最贵的一道宴客菜【蒜蓉龙虾蒸粉丝】10

8、将龙虾放在粉丝上,铺上蒜蓉酱汁,锅里放多点水,大火烧开,把蒜蓉粉丝龙虾放进去,大火蒸10分钟即可。蒸的时间要根据龙虾大小适当调整。

春节家宴,美味又有颜值,我家最贵的一道宴客菜【蒜蓉龙虾蒸粉丝】11

蒸好的龙虾放上葱花,并将烧热的葱油淋在龙虾上即可。龙虾的汁被粉丝充分吸收,龙虾美味,粉丝也超级棒,朋友直呼过瘾!借着这道菜,祝大家新年平平安安、红红火火、顺顺当当儿!

春节家宴,美味又有颜值,我家最贵的一道宴客菜【蒜蓉龙虾蒸粉丝】12

【小提示】:

1、处理龙虾注意不要被刺到,要用大剪刀,切完龙虾时候清洗时候把虾线去掉,稍微冲洗就行。

2、粉丝易熟,焯水不要超过1分钟,后续还要蒸十几分钟,所以焯水时间不宜过长;炸蒜末的油可以多放点,这样蒸出来的粉丝经过油浸会更香。


点击我展开查看更多

相关龙虾的问答:
相关龙虾的文章: