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除夕将至,这样做芋头绵香软糯,一上桌就光盘,团团圆圆寓意好

时间:2020-01-22 10:26:22  来源:[www.nhku.cn] 作者:味谷
关键词:年夜饭菜,年夜菜

除夕将至,这样做芋头绵香软糯,一上桌就光盘,团团圆圆寓意好 介绍

除夕将至,年夜饭菜单准备好了吗?对于每一个家庭来说,最具有意义的就是除夕晚上的年夜饭,全家人团聚在一起吃个团圆饭。为图个好彩头,今天推荐的这道年夜饭菜肴的主要食材是香芋,名字叫蒸芋头丝丸子,取其吉庆、团圆、美满之寓意,只要用点心,简单的芋头也能做的很好吃。

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芋头既可以拿来当主食,还能当蔬菜食用,其口感之地软糯,易于消化,堪称冬季里的一大宝。芋头富含较多的氟量元素,因此具有 清洁牙齿,预防龋齿的功效了,所以家里有小孩子的可以多给小孩子吃点芋圆是非常不错的选择。而且芋头是碱性食品,富含多种纤维素,能中和体内的酸性物质,协调人体酸碱平衡度。

用芋头做的丸子蒸着吃不仅能保留芋头的营养成分,而且又香又糯,不用费力咀嚼,特别适合小孩子和老人食用。而且寓意团团圆圆,大人小孩都喜爱,招待客人也倍有面子,保证受欢迎。

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蒸芋头丝丸子

【材料】:香芋 半个,瘦肉 100克,香菇 4片,淀粉 30克, 生抽 2汤匙,蚝油 1汤匙, 盐 半茶匙,五香粉 少许

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【做法】:1、把猪肉剁碎,放入蚝油拌匀,腌制15分钟备用;

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2、将香菇泡软,然后挤干水分,切碎;

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3、把香芋去皮后用擦丝工具擦成芋丝;

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4、将腌制好的猪肉和芋丝放在一起,再放入生抽和盐,倒入淀粉,将所有材料用手抓匀,放置15分钟左右,让芋丝变软;

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5、用手抓一点芋丝肉碎,整理成丸子,锅内放入适量水,把做好的丸子放入锅内隔水大火蒸25分钟左右即可。蒸的时间大家要根据自己做的丸子大小适量调整。

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出锅时撒上葱花,这样一道营养美味的蒸芋头丸子就做好了,年夜饭上这道菜,蒸蒸日上,好吃不腻,现在学还来得及!

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