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韭菜盒子的花边怎么捏?图解韭菜盒子花边包法

时间:2019-11-25 16:00:06  来源:[www.nhku.cn] 作者:红叶
关键词:韭菜盒子的花边怎么捏,韭菜盒子花边包法

韭菜盒子的花边怎么捏?图解韭菜盒子花边包法介绍

韭菜盒子外形漂不漂亮重要在花边的捏法上面,下面年货库美食把韭菜盒子花边包法图文教程分享给大家,有两种制作方法,还有一个懒人必备技能,盒子边粘好,直接用叉子在边上均匀压出印出图案也是相当漂亮的。

捏韭菜盒子花边的捏法图解:

1、面皮里包入馅儿,两边合上捏紧,先用拇指捏一个角。

韭菜盒子的花边怎么捏?图解韭菜盒子花边包法1

2、把刚捏的这个角翻上去。再捏一个角。

韭菜盒子的花边怎么捏?图解韭菜盒子花边包法2

3、把这个角翻上去。再捏一个角。依此类推。

韭菜盒子的花边怎么捏?图解韭菜盒子花边包法3

4、最后的这个角捏藏到背面。

韭菜盒子的花边怎么捏?图解韭菜盒子花边包法4

5、最后的角捏到背面即

韭菜盒子的花边怎么捏?图解韭菜盒子花边包法5

6、这样韭菜盒子就完成了,看下图是不是很漂亮呀。

韭菜盒子的花边怎么捏?图解韭菜盒子花边包法6

韭菜盒子简单包法:

韭菜盒子还可以这样包面皮上包入适量馅料,用捏包子的方法把边捏在一起,再把包子有褶的一面向下放于案板上,并用手压成扁圆形即可。

1、面皮擀成边缘薄中间厚的圆饼,放入馅料,随意什么馅料都可以哈,托起周边,收口向上。

韭菜盒子的花边怎么捏?图解韭菜盒子花边包法7

2、先随意捏一下,打一个折,紧挨着旁边再捏一下,和第一次捏的合并捏到一起。误删了一个图,下次补上。这是捏了两下的效果。

韭菜盒子的花边怎么捏?图解韭菜盒子花边包法8

3、同样的手法继续往后捏。

韭菜盒子的花边怎么捏?图解韭菜盒子花边包法9

4、一直捏下去,好像纸折扇子的原理,一定要等距离,尽量均匀。

韭菜盒子的花边怎么捏?图解韭菜盒子花边包法10

5、捏到头后,顺着捏的方向,往前抻手里的包子边,自然旋转到刚开始捏褶的地方,重合后,捏紧,捏实即可。

韭菜盒子的花边怎么捏?图解韭菜盒子花边包法11

6、再把包子有褶的一面向下放于案板上,并用手压成扁圆形即可。

韭菜盒子的花边怎么捏?图解韭菜盒子花边包法12

煎韭菜盒子的方法:

1、锅内放少许油(或者用不粘锅不放油),油稍微热一点的时候就把韭菜盒子放进去,改中小火,一面烙至上色后翻面,可以多翻几次。由于面皮是烫面,比较容易熟,就是馅料里面有生鸡蛋,所以要小火慢慢烙。我喜欢颜色偏浅一点的,油少一些,淡淡的颜色感觉似乎更健康。

2、韭菜要晾干点,避免馅料太湿弄破盒子皮。

3、韭菜盒子不像饺子,现做现吃最好,不可一次做太多,避免放久了影响口感。

4、煎韭菜盒子时,火要小,慢煎才能确保馅料都熟了,如果用大火可能出现皮熟馅不熟的情形。另外一定不要加水焖,避免影响韭菜的香味。

友情提示:做韭菜盒子如果你不想捏花边的话,为了省事也可以用叉子在边上均匀压出印也行,这样做也是很好看哒的。


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