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酸菜炖排骨

酸菜炖排骨
主料:猪大排500克 酸菜500克
配料:猪肉200克 冻豆腐500克 食盐5克 姜5克 料酒1勺 香菜20克 胡椒粉5克 水适量

作者:美食小编

时间:2012-07-10 18:09:19

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:鲁菜

标签:酸菜炖排骨怎么做,酸菜炖排骨的做法
排骨食谱大全

酸菜炖排骨介绍

酸菜炖排骨是一道东北特色的家常菜。酸菜炖排骨怎么做呢?下面,小编就来告诉大家做这道家常菜----酸菜炖排骨,希望大家学会了可以和家人朋友一起分享健康美食。

东北家常菜酸菜炖排骨的做法:

1、酸菜洗净,片成几层薄片,再切成丝备用,取1/2酸菜丝码在砂锅里。

2、排骨用开水焯一下、去除血水和表面的脏东西,码在酸菜丝上。

3、再把剩下的1/2酸菜码在排骨上,铺上切好块的冻豆腐。

4、最后码上猪肉,沙锅加足清水。

5、加姜片高火煮沸,煮沸后加入料酒和盐;转文火,继续煲1个小时,煮到排骨酥烂。

6、最后加入香菜、胡椒粉调味就可以了。

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