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泡椒炒羊杂

泡椒炒羊杂
主料:熟羊杂300克,泡辣椒、小青椒、泡姜、野山椒
配料:大蒜、香菜、盐、料酒、胡椒粉、白糖、水淀粉、味精、鸡精、精炼油、醪糟汁、麻油各适量

作者:羊羊

时间:2020-01-14 11:37:02

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:春季,冬季

标签:泡椒炒羊杂的做法,泡椒炒羊杂怎么做
泡椒食谱大全

泡椒炒羊杂介绍

泡椒炒羊杂是一道简易开胃的菜,其做法简单,泡椒炒羊杂怎么做好吃?请看下面年货库美食小编的泡椒炒羊杂的做法讲解。

泡椒炒羊杂的做法

1、熟羊杂经刀工处理,切成片;泡辣椒去籽及蒂,一半剁细,一半切成段;小青椒去蒂洗净,切成细粒;泡姜切成姜米;野山椒去蒂,切成细粒;大蒜去皮洗净,切成细粒;香菜洗净,切成细粒。

2、锅置中火上,烧精炼油至四成热,投入泡辣椒段及末、野山椒粒、青椒粒、泡姜米、蒜米,炒香上色,倒人羊杂,放人料酒、胡椒粉、白糖、醪糟汁、盐,颠锅翻炒均匀,用水淀粉勾芡,收汁亮油,烹入味精、鸡精、、麻油,推转均匀,起锅盛入盘中,撤上香菜即成。

泡椒炒羊杂

特点:色泽红亮,咸鲜微辣,泡椒味浓,营养丰富。


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