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奶油扒白菜

奶油扒白菜
主料:净大白菜500克
配料:绍酒10克、牛奶100克、精盐3克、味精1克、水淀粉10克、葱5克、生姜5克、熟猪油50克、鸡油5克、鸡汤100克

作者:大白

时间:2020-01-08 11:10:26

难度:新手尝试 类型:『 热菜 』

归属:春季,夏季,秋季,冬季

标签:奶油扒白菜的做法,奶油扒白菜怎么做好吃
白菜食谱大全

奶油扒白菜介绍

奶油扒白菜这道菜清淡鲜美,色泽洁白。是最为简单的家常菜,奶油扒白菜怎么做好吃?请看下面年货库美食的奶油扒白菜的做法讲解。

奶油扒白菜的做法

1、将大白菜剥去老叶,切去头叶,一切两片,下沸水锅中焯一下水,放入冷水中凉透,挤干水分,再切成0.8厘米宽、10厘米长的条,整齐地排在盛器中,葱打结,姜去皮拍松。

2、炒锅上火烧热,加入熟猪油烧至六成热时,投下葱,生姜略煸,再加入鸡汤、牛奶、精盐、味精,然后将大白菜整齐地排入锅中,用小火烧至入味,拣去葱、生姜,再改用旺火收汤,淋入水淀粉,加上鸡油,翻锅装盘即可。

奶油扒白菜的做法

特点:清淡鲜美,色泽洁白。

操作要点:

1、大白菜排列要整齐。

2、加热时炒锅一定要洗干净,防止火力太大而焦糊。

奶油扒白菜食材搭配小提示

玉米和奶油能一起吃:有营养、健身、健脑、通便的功效


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