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板栗鸡翅

板栗鸡翅
主料:鸡翅中一斤,板栗适量
配料:味极鲜酱油两勺,番茄酱一勺,盐适量,冰糖适量,葱姜适量

作者:温暖的滋味

时间:2019-12-06 10:44:30

难度:初中水平 类型:『 热菜 』

归属:春季,冬季

标签:板栗鸡翅的做法,板栗鸡翅怎么做
板栗食谱大全

板栗鸡翅介绍

路过一家水果店,热乎乎的糖炒栗子刚刚出锅,飘来一阵香气,突然就想到了以前常吃的板栗鸡翅。那么板栗鸡翅怎么做?请看下面小编的板栗鸡翅的做法讲解。

说起板栗鸡翅,也算是我们这里比较知名的一道菜了,原因是我们当地一家有名的酒楼的婚宴菜单上数十年如一日始终在推出这道菜。开始时吃着觉得甜糯软烂,菜一上桌为数不多的鸡翅就被一扫而光,吃久了就很少有人问津了,后来这道菜终于退出了婚宴舞台。长久不吃,这天气一冷又开始想念了。好在家里有速冻的鸡翅,买了一斤生板栗,回家做起,吃饱了,睡上个暖暖的午觉,这才是个惬意的周末。

板栗鸡翅1

板栗鸡翅的做法

1.鸡翅洗净,冷水下锅至水开后捞出,冲去浮沫备用。

2.葱切段,姜切片。

板栗鸡翅2

3.板栗去皮备用。

4.锅内放油,烧至六成热后放入葱姜爆香。

板栗鸡翅3

5.倒入鸡翅翻炒至表皮变色。

6.加入冰糖,不断翻炒至冰糖融化,鸡翅上色。

板栗鸡翅4

7.加入酱油和番茄酱翻炒均匀。

8.锅内倒入开水,放入板栗小火炖煮。(水刚刚没过鸡翅即可)

板栗鸡翅5

9.板栗和鸡翅将熟时,放入适量盐调味。

10.大火收干汤汁出锅。

板栗鸡翅6

板栗鸡翅7

板栗鸡翅食材搭配小提示

油菜和鸡翅能一起吃:二者同食,对强化肝脏及美化肌肤非常有效

杏仁和板栗不能一起吃:同食会产生对身体有害的物质。

板栗的功效与作用

板栗为壳斗科栗属多年生落叶乔木植物栗的种仁。中国是板栗的原产地和主产国,西安半坡遗址中发掘的大量炭化栗实,证明远在6000年前栗实就作为食物被利用。


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